Gia công cà phê Đà Nẵng tại nhà không khó, với công nghệ phù hợp có thể ngon như cà phê được phục vụ trong các quán của chúng tôi.
một. Sử dụng cà phê nguyên hạt tươi
1 hầu hết yếu tố khiến cho cà phê mang mùi và vị phức tạp và ngon là sự hiện diện của các hợp chất thơm trong hạt cà phê rang. Ngay sau lúc rang, những hợp chất này bắt đầu thoát ra khỏi hạt đậu trong một thời kỳ gọi là khử khí - với theo số đông hương vị! Sau 8 ngày, tới 70% những hợp chất ấy sẽ biến mất. Theo thời gian, bạn sẽ mất nhiều hương vị hơn và chỉ còn lại hương vị cà phê cũ. Xay cà phê sẽ giúp thời kỳ này diễn ra nhanh hơn; để lộ ra phổ biến diện tích bề mặt của hạt đậu sẽ giúp những hợp chất dễ dàng thoát ra ngoài hơn.
Chỉ sử dụng cà phê tươi và xay ngay trước lúc pha sẽ giúp đảm bảo bạn mang được tách cà phê mang hương vị thơm ngon nhất! Cân kể nhà sản xuất đăng ký cà phêđể thưởng thức cà phê mới rang được giao tận nơi. Trên thực tế, toàn bộ cà phê Caffe Luxxe đều được giao tới bạn trực tiếp từ nhà rang xay địa phương của chúng tôi ở Los Angeles!
hai. Sử dụng Thang điểm
phổ thông người trong chúng ta đã nghe đề cập về quy tắc đơn giản là tiêu dùng hai thìa cà phê cho mỗi 6oz nước. Và mặc dù công thức đó (hoặc những công thức tương tự) vững chắc với thể được dùng để pha cà phê, chúng thiếu độ chuẩn xác để đưa việc pha cà phê của bạn lên một cấp độ tiếp theo. Những loại cà phê và hẩu lốn khác nhau có thể sở hữu sự dị biệt to giữa kích thước và tỷ trọng, do vậy 1 thìa cà phê này thực thụ sở hữu thể nặng ít hơn đáng kể so sở hữu 1 thìa cà phê khác. Dùng cân cho phép bạn đo theo trọng lượng (thay vì thể tích), điều này giúp đảm bảo rằng bất kể bạn đang tiêu dùng cà phê gì, bạn biết chính xác lượng cà phê được pha vào cốc của bạn.
3. Gia công đúng lượng cà phê
Lượng cà phê bạn dùng liên quan đến lượng nước bạn pha là nguyên tố quyết định độ mạnh hay yếu của một tách cà phê. Bạn dùng càng phổ biến cà phê thì cốc càng mạnh, và bạn dùng ít cà phê thì cốc càng yếu. Do đó, khiến thế nào để bạn biết bao nhiêu cà phê để sử dụng? Phương pháp tốt nhất để suy nghĩ về nó là tỷ lệ giữa lượng cà phê được dùng mang lượng nước được tiêu dùng. Đối mang House Blend của chúng tôi, chúng tôi sử dụng tỷ lệ khoảng 1:12 (35 gam cà phê với 400 gam nước) để giúp khiến nổi trội vị ngọt sô cô la và thân thể mềm mượt của nó. Đối mang nguyên cớ đơn lẻ, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng tỷ lệ 1:14, giúp khiến vượt bậc hương vị và độ chua tinh tế hơn.
4. Bằng máy mài cà phê
Máy xay xuất sắc là 1 trong các công cụ quan trọng nhất trong việc pha cà phê. Kích thước hạt của cà phê xay quyết định tốc độ chiết xuất hương vị từ hạt cà phê, có các hạt nhỏ chiết xuất mau lẹ hơn các hạt to hơn. Khi bạn pha cà phê, bạn muốn hồ hết bã cà phê sở hữu cùng kích thước, cho nên hồ hết các hạt sẽ pha mang cùng một tỷ lệ. Mang thể kiểm soát kích thước chính xác của cà phê xay của bạn cho phép bạn kiểm soát phổ quát hơn trong giai đoạn pha cà phê. Mang máy mài burr bạn sở hữu thể khiến cho chính xác điều đó; chúng giúp bạn thuận lợi tạo ra đa dạng lần 1 kích cỡ xay rất cụ thể. 1 Trong các máy gia công mài ham của chúng tôi để dùng tại nhà là Máy mài chính xác cho mặt đất; với 15 cài đặt xay độc đáo, mẫu máy xay này cho phép bạn luôn tạo ra kích thước xay hoàn hảo cho món bia của mình.
5. Xay ở cài đặt độ thô (hoặc độ mịn) chính xác
các cách thức pha khác nhau buộc phải kích cỡ xay khác nhau để phục vụ cà phê tuyệt vời. Nhưng khiến thế nào để bạn biết nếu như bạn đang sử dụng đúng kích thước? Mang hai cách thực thụ thuận lợi để nhận biết: thời kì và hương vị. Mang công thức pha chế rót qua trục đường của chúng tôi, chúng tôi mong muốn cà phê được pha từ ba phút rưỡi. Ví như cà phê pha quá nhanh, có tức là cà phê xay quá thô. Nếu nó ủ quá chậm, sở hữu nghĩa là đá xay quá mịn. Ngoài ra, ví như cà phê có vị quá chua và chua thường có nghĩa là cà phê xay quá thô và nếu như nó mang vị quá đắng, điều ấy có tức thị cà phê xay quá mịn. Khái quát, cà phê espresso đề nghị xay mịn, đổ nước và AeroPress buộc phải xay vừa và Máy ép kiểu Pháp đề xuất xay thô. Điều chỉnh cài đặt xay theo thời kì và hương vị sẽ đưa bạn tới gần hơn 1 bước mang cà phê ngon tại Đà Nẵng.
6. Dùng nước lọc
Bạn mang biết rằng khoảng 98,5% cà phê pha chỉ là nước? Điều này mang nghĩa là chất lượng và hương vị của nước đóng 1 vai trò rất lớn trong việc tạo ra hương vị cà phê pha của bạn. Nếu như nước bạn đang dùng với vị khó chịu hoặc mang bất kỳ mùi lạ nào, cà phê của bạn cũng vậy. Dùng nước thuần khiết là 1 trong những điều rẻ nhất bạn mang thể làm cho cốc buổi sáng của mình. Ở 1 số nơi, nước máy đủ trong sáng để sử dụng để pha cà phê, nhưng ở rất nhiều những nơi, bạn sẽ muốn tiêu dùng nước đã qua quá trình lọc tại nhà (như bộ lọc Brita) hoặc nước đóng chai.
Giả dụ bạn đang tiêu dùng nước đóng chai, hãy đảm bảo không dùng nước cất; mặc dù về mặt kỹ thuật nó là nước tinh khiết nhất, nhưng gia công cà phê Đà Nẵng vẫn cần 1 số khoáng chất để pha đúng cách và mang hương vị thơm ngon.
Nhận xét
Đăng nhận xét