Mọi người đều muốn uống cà phê xuất sắc luôn luôn ở mọi nơi, phải không? Trong các quán gia công cà phê Đà Nẵng, bạn mang thể tin tưởng vào chuyên môn của viên chức pha chế và đồ vật thích hợp nhưng cà phê ngon hơn ở nhà thì sao? Bạn đã gặp khó khăn khi pha cà phê thơm ngon tại nhà chưa? Bạn muốn biết 1 mẹo bí hiểm cứng cáp sẽ khiến cà phê tại nhà của bạn ngon hơn? Rà soát mẹo từ bên dưới!
Khó khăn khi gia công tại nhà
Tôi luôn gặp khó khăn trong việc pha cà phê ngon tại nhà vì tôi đã quen sở hữu việc sử dụng Mahlkönig EK43 tại nơi làm cho việc và tôi đã sử dụng kích thước xay hết sức đồng đều của nó. Tôi có đồ vật khá phải chăng ở nhà khi nói tới cà phê phin - máy xay Wilfa Uniform, ấm đun nước cổ ngỗng Hario, một đôi loại Hario v60, Aeropress, Chemex, danh sách vẫn tiếp tục ... Nhưng tôi vẫn vướng mắc. Cuộc đương đầu phát xuất từ thực tế là không mang máy xay phi thương mại nào mang thể tạo ra sự phân bố kích thước hạt nghiền đều như Mahlkönig Ek43 hoặc các máy xay cao cấp khác. Cho nên, nói cách khác, bạn sẽ mang rộng rãi tiền phạt hơn (hạt cực mịn) và đá tảng (hạt cực lớn) trong liều lượng cà phê của bạn. Tôi đã tranh đấu đặc biệt có tiền phạt; những loại bia của tôi luôn bị tắt tiếng, thiếu độ sáng và phức tạp. Họ đã nếm thử loại được chiết xuất quá mức mặc dù mức độ chiết xuất rất thấp; mẫu bia thường nhật của tôi là khoảng 1,1% TDS, Năng suất chiết xuất 17-19%. Những Con số đấy là cao nhất mà tôi sở hữu thể thực hành được.
Thật xuất sắc nếu được uống cà phê được chiết xuất hoàn hảo tại nhà.
Nhưng chúng ta hãy Tìm hiểu sâu hơn một chút trước khi tôi tiết lộ giải pháp cho vấn đề này. Bởi vậy, lúc bạn sở hữu sự phân bố kích thước hạt không đồng đều trong liều lượng cà phê xay của mình, một đôi vấn đề sẽ phát sinh;
việc khai thác cũng sẽ không đồng đều
tiền phạt mang thể làm cho tắc nghẽn giường cà phê
giường cà phê sẽ kênh
Việc chiết xuất sẽ không đồng đều vì những hạt sở hữu kích thước khác nhau sẽ đóng góp khác nhau. Giả tỉ liều lượng cà phê xay của bạn bao gồm 50% tiền phạt và 50% đá tảng (nó không bao giờ giống như vậy nhưng hãy lấy điều này khiến ví dụ). Khai thác nói chung của bạn với thể phải chăng - giả thử 20% nhưng nó bao gồm những gì? Tiền phạt sẽ được chiết xuất 30% và đá tảng 10% -> giai đoạn khai thác tổng thể của bạn là hoàn hảo nhưng trong toàn cầu thực, nó là hỗn hợp của việc khai thác dưới mức (đá tảng) và khai thác quá mức (tiền phạt).
thỉnh thoảng xảy ra tắc nghẽn lớp cà phê và thường nguồn cội là do bạn xay quá mịn hoặc / và bạn đang sử dụng cà phê Đà Nẵng. Nhưng ví như bạn có nhiều tiền phạt trong liều lượng của mình, lớp cà phê sở hữu thể bị tắc nghẽn dù rằng bạn đã với kích thước xay chính xác hoặc thích hợp. Sự tắc nghẽn của giường cà phê hầu như xoành xoạch dẫn đến ...
Phương pháp gia công cho bạn
Channeling - cơn ác mộng tồi tệ nhất của mọi viên chức pha chế. Việc pha cà phê sẽ xảy ra mỗi khi bạn pha cà phê nhưng sẽ luôn thấp hơn nếu bạn hạn chế được nó. Khi bạn phân bố hạt ko đều, 1 số khu vực của luống cà phê sẽ dày đặc hơn các khu vực khác. Điều đó sẽ dẫn đến việc phân luồng.
Nhưng ngày nay tôi đã tậu ra biện pháp cho vấn đề của mình mà có thể tậu thấy trong mọi nhà bếp;
Khăn giấy là biện pháp của bạn
"Chờ cái gì ?!" có thể là nghĩ suy của bạn trong đầu nhưng sở hữu, biện pháp là một mảnh khăn giấy. Nhưng khăn giấy mang can hệ gì tới việc pha cà phê và bạn sở hữu thể sử dụng nó như thế nào?
Câu giải đáp là thuận tiện và đơn giản; khăn giấy sở hữu lỗ / rỗ / lỗ chân lông thuận lợi bắt các thứ bạn đang lau. Khi bạn gia công cà phê Đà Nẵng xay lên khăn giấy, những lỗ chân lông sẽ hứng các hạt nhỏ hơn trong khoảng cà phê xay ra = cách thuận tiện, nhanh chóng và thuần tuý để loại bỏ những hạt mịn khỏi cà phê xay.
Nhận xét
Đăng nhận xét