Văn hóa gia công cà phê Đà Nẵng như thế nào?

 Văn hóa gia công cà phê Đà Nẵng không tiền khoáng hậu. Cà phê tới Lithuania cách thức đây 300 năm qua Thổ Nhĩ Kỳ và nó chỉ dành cho phân khúc đặc quyền. Hiện giờ ở Lithuania, người ta thường uống cà phê dựa trên espresso nhưng việc thử các mẫu cà phê khác nhau càng ngày càng rộng rãi hơn. Tuy nhiên, những quán cà phê đặc sản cũng đang đích thực bùng nổ ở Lithuania. Hãy cùng Đánh giá sâu hơn về văn hóa cà phê của người Litva!

Lịch sử của cà phê ở Đà Nẵng

Cà phê tới Lithuania khoảng 300 năm trước qua Thổ Nhĩ Kỳ vào thế kỷ 18 và phần nhiều bắt đầu từ tầng lớp đặc quyền hoặc quý tộc. Vì thế, sau công đoạn quảng bá văn hóa Thổ Nhĩ Kỳ lâu đời, vào đầu thế kỷ 19, cà phê đã ăn sâu vào văn hóa của giới quý tộc và trở thành thức uống giải khát thông thường. Bây giờ, cà phê được mọi người ưa thích và chúng ta chẳng thể hình dong được các ngày của mình mà ko sở hữu thứ đồ uống tăm tối này. Mặc dầu người Litva thích uống cà phê sở hữu sữa, nhưng những khuynh hướng cho thấy người Litva đang chú ý phổ thông hơn tới cà phê và đang khám phá lại cà phê đen cổ điển. Cà phê chất lượng, cà phê nguồn gốc đơn lẻ hay cà phê đặc sản không hề là những thuật ngữ mới đối mang người dân địa phương - văn hóa cà phê đang đích thực vững mạnh và đổi thay đông đảo.

Hãy bắt đầu lại trong khoảng đầu và tiến đến các ngày này.

Trở lại thế kỷ 19, cà phê hầu hết được giới quý tộc thưởng thức như một thức uống buổi sáng, thường là có sữa và trục đường, cùng mang bánh và báo. Tua đi mau lẹ hơn hai trăm năm và chúng ta cũng khiến cho tương tự, trông đợi chúng ta cuộn điện thoại của mình trong khi nhắm nháp tách trà buổi sáng của Joe. Cà phê với 1 vị trí đặc biệt trong các điền trang lớn, được gọi là “kaviarnė“, các điền trang nhỏ hơn không có phòng riêng để uống cà phê, nhưng cà phê được pha chế trong 1 nơi rộng rãi giống như tủ áo xống. ) Sẽ ko chỉ lưu trữ quần áo của phụ nữ mà còn cất phổ quát đồ sử dụng gia đình khác nhau, thỉnh thoảng là thuốc, gia vị, món ngon. Tên tuổi của người nội trợ phụ thuộc vào .... Bạn đoán xem, cà phê ngon như thế nào. Trong trang viên nhỏ, cà phê được pha chế bởi cô con gái có sự săn sóc của người nữ giới trong gia đình, trong các ngôi nhà sung túc - bởi một chuyên gia được huấn luyện đặc thù,

Theo sách vở, người Litva coi trọng cà phê đen carbon thực sự tối cũng như cà phê có kem tươi. Các nhà sử học địa phương nhắc rằng cà phê buổi sáng được uống sở hữu kem hoặc sữa hạnh nhân, và vào buổi chiều - màu đen hoặc sở hữu kem, tùy thích. Đôi khi, kem được trộn với lòng đỏ, rắc hạnh nhân phủ bạc - sao cho ấn tượng nhất mang thể.

nữ giới quen có vàng đen hơn nam giới - họ uống cà phê trong bữa sáng, bữa trưa, sau bữa tối và đặc thù là trong những bữa tiệc. Đàn ông uống cà phê để giảm thiểu đồ uống với cồn trong các bữa tiệc - theo phong tục, ví như bạn uống cà phê thì thêm hai tiếng nữa là được phép “nghỉ” uống rượu, giả dụ ko có nghiên cứu thì rất khó nói. Các loại hình hạt cà phê đã được nhiều tại thời điểm ấy ở Lithuania. Nhưng nhắc về "cà phê mocha" gợi ý rằng các giá trị nhất là mùi thơm của C offea Arabica đậu.

Cà phê vẫn là mặt hàng xa xỉ nên chẳng phải quý tộc nào cũng sở hữu thể sắm được, chưa nói nông dân hay thậm chí là địa chủ nhỏ. Vì chẳng thể tậu cà phê, họ đã sắm bí quyết bắt chước đám đông no đủ bằng cách rang củ cải, cà rốt, đậu Hà Lan, lúa mạch, rau diếp xoăn, quả acorns hoặc hỗn hợp lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen. Thỉnh thoảng thủy tùng khiến thuốc (Prunus laurocerasus) cũng được sử dụng mà ko biết rằng nó có độc! Loại cà phê giả này chủ yếu được uống có nhiều sữa, vào bữa sáng hoặc buổi chiều. Bạn có thể hỏi, nhưng tại sao phải bận lòng và bắt chước cà phê thật? Câu giải đáp rất đơn giản: đấy là mong muốn được bình đẳng có các phân khúc cao hơn trong xã hội. Và dân cày với thể đủ khả năng sắm cà phê thay thế, làm cho từ củ cải các con phố hoặc lúa mạch và thậm chí tiết kiệm con đường vì chất thay thế này ngọt bất chợt và tốt hơn cà phê hoặc trà vào thời khắc đấy.

Còn những quán cà phê sớm thì sao? Họ được gọi là "kawiarni" hoặc "kofenhauzy" vào giữa thế kỷ 18 (Litva và Ba Lan là một quốc gia phồn thịnh vượng chung vào thời khắc đó). Và truyền thống của những quán cà phê đã đến Vilnius từ Ba Lan. Sự nức danh lan rộng và những quán cà phê đang gia nâng cao . Người nào là khách thường xuyên đến quán cà phê nhất? Thực ra là những nhà báo. Trong suốt thế kỷ 19, việc dành thời gian bên ngoài thành thị, đi chơi với tự dưng là điều hơi hợp thời, bởi vậy, "kofenhauzy" bắt đầu xuất hiện ở khu vực xung quanh thị thành, to hơn những trang viên. Người dân tỉnh thành bị thu hút tới thăm do vị trí thoáng đãng, những bữa tiệc mùa hè, những buổi dã ngoại sang trọng dành cho quý ông, đêm nhảy dành cho sinh viên hay những bữa trưa sang trọng.

Thời báo xô viết

Sau đấy là thời Xô Viết ở Lithuania và nó hoàn toàn khác mang các quán cà phê trước chiến tranh hoặc hiện nay. Sự khác biệt ko nằm ở chất lượng cà phê hay bánh ngọt và dịch vụ, mà là mọi người đã thực hiện chức năng thị trấn hội nào trong quán cà phê, họ đã làm cho gì. Vì thế, các đổi thay, đặc trưng là ở các quán cà phê Vilnius và Kaunas, với trong khoảng thế kỷ 20. Những quán cà phê ở Liên Xô ko phải là quán cà phê tiêu biểu như bạn hình dung bây giờ, mà giống như căng tin và khiêm tốn, với mùi thơm giống dưa cải hơn là cà phê. Thiếu giao tiếp nhưng nồng nực mùi rượu. (Trong quá trình Xô Viết, phong tục uống rượu của riêng bạn, ví dụ như rượu mạnh hoặc rượu bất chợt, từ dưới gầm bàn đã từng là 1 lề luật trong các quán cà phê). Trái ngược có những quán cà phê trước chiến tranh, mùi chủ đạo là cà phê, đọc báo, và nghệ thuật và chính trị được tranh cãi sôi nổi. Truyền thống của những quán cà phê châu Âu ở Vilnius trước chiến tranh giống với Vienna đế quốc hơn là Vilnius của Liên Xô. Nhìn chung, văn hóa cà phê khác nhau giữa những thành thị, xã này sang phố khác ở Lithuania (các làng sở hữu bí quyết riêng để tụ tập trong 1 vòng bạn bè thân thiết). Và bất chấp mọi xáo trộn và thay đổi lịch sử, cà phê được uống ở Lithuania mọi khi và vẫn được thưởng thức.

ấy vững chắc là những khoảng thời gian thú vị để tận hưởng cuộc sống. Nhưng điều gì đã đổi thay và văn hóa cà phê Lithuania bây giờ là gì?

Tình hình bây giờ

Như đã khẳng định trong cuộc dò la hàng năm của Kantar Atlas về thói quen và thái độ của người dùng, cà phê cộng sở hữu trà nằm trong ba vị trí bậc nhất. Từng được mệnh danh là quốc gia trà, chúng ta ko còn uống phổ thông trà như ngày nay uống cà phê.

Sau Độc lập của chúng tôi vào năm 1991, tình hình ở Litva đã thay đổi đa số. Mang thể chia ra các giai đoạn: người nào cũng cho rằng cà phê Phần Lan là ngon nhất, sau đấy chúng tôi bắt đầu coi trọng cà phê Ý, sau đấy chúng tôi chỉ uống cà phê trong tách, rồi cà phê với đi là một thứ, vẫn cho rằng cà phê Ý và Arabica là ngon nhất. Cà phê. Sau ấy là những quán cà phê đặc sản đến Vilnius và các tiệm bánh mì siêu nhỏ, mang đến những xuất xứ khác nhau cho mũi chúng tôi. Mới đây, sữa làm từ thực vật, cà phê lọc, Cold Brew, và những duyên cớ ít được biết đến đang gia tăng và bắt yêu cầu với ở bất kỳ nơi bán cà phê đặc sản nào.

cho nên, thực tiễn hiện nay hoàn toàn khác, mọi người được giáo dục, họ hiểu sự khác biệt giữa bộ lọc và cà phê espresso hoặc rang sáng và tối, và biết rằng chất lượng trước hết nằm ở hạt cà phê. Không những thế, nguồn cung cấp cà phê đã được cải thiện, mọi người mang đa dạng chọn lọc hơn và phải chăng hơn về cà phê. Để biết thêm về Cảnh cà phê Vilnius, bạn mang thể đọc ở đây , chúng tôi có các quán cà phê rang xay chất lượng hoàn hảo trên khắp Lithuania. Hoặc mang loại nhìn trực quan vào Bản đồ Cà phê Đặc sản của Đà Nẵng , được thực hành bởi AST Leonardo Santetti đầy sáng tạo (hình ảnh lớn hơn của bản đồ ở đây ).

Dù rằng chúng ta tò mò và dễ hấp thụ các đổi mới, nhưng toàn bộ lại thích một mẫu cà phê - cappuccino hoặc sở hữu sữa. Nhưng mọi thứ đang khởi đầu đổi thay từ từ và chúng tôi phát hiện ra cà phê đen thuần túy. Đối có chúng tôi, một tách Joe là một lễ nghi buổi sáng thiêng liêng, là nguồn năng lượng, tượng trưng của tình bạn và sự phiêu bạt. Số lượng người thể nghiệm cà phê, bí quyết pha chế và sự phổ quát của các cái hạt cà phê vẫn còn khá ít. Theo V. Kratulis, người sáng lập chuỗi Huracan Coffee, 70% là các người thương thích cà phê bảo thủ và 30% là các người sành cà phê và những người thích thúc đẩy những đổi thay trên thị phần. Như Kratulis đã tuyên bố, thật khó để lớn mạnh trải nghiệm cho người sành ăn, vì điều kiện phù hợp chỉ với ở những thành thị lớn; không những thế, tình hình vẫn thuận tiện, bởi vì văn hóa uống cà phê chưa được hình thành: người dân không sở hữu niềm tin sâu sắc, họ dễ dàng ưng ý các đổi mới từ những nước phương Tây. Bạn teen Lithuania mang thiên hướng thử các thứ / xu thế mới, nhưng họ thích cà phê sữa, màu trắng thế hệ cũ - màu đen (khảo sát của Alpro 2019, Mindshare). Đối mang những người đi siêu thị - cà phê hạt và cà phê xay thắng lợi sự chọn lựa cà phê hòa tan.

Xem thêm: Muốn gia công cà phê Đà Nẵng tại nhà hãy thử cách này 

xu thế cà phê mang đi càng ngày càng tăng do sự xuất hiện của các chuỗi và shop cà phê. Huracan, Vero Cafe, Caffeine là các chuỗi cà phê lừng danh và rộng khắp cả nước. Chúng tôi không còn bị tụt hậu so với những nước hàng xóm phương Tây - chúng tôi đang trải qua sự vững mạnh mau chóng trong văn hóa cà phê, có sự giúp đỡ của Lễ hội cà phê Vilnius lớn nhất ở Baltics cũng như phổ biến nhà rang xay và nhân viên pha chế tài năng.

Trạng thái của văn hóa Cà phê Litva là gì?

ngày nay, cà phê đặc sản mới rang cũng mang thể được mua thấy ở những nhà hàng, khách sạn, thậm chí cả phà và tại nhà. Chúng tôi đang vững mạnh 1 số lượng ổn định những người sành cà phê và những chuyên gia phê duyệt những hoạt động giáo dục, cùng đồng SCA Lithuania, những buổi thử nếm độc lập do các quán cà phê và nhà rang xay đơn vị.

Chúng tôi may mắn với Emaluelis Ryklys ở Vilnius - người phát minh ra vật dụng pha Bro (phổ biến trên toàn thế giới) và là tác nhái của cuốn sách Lithuania đầu tiên về cà phê (chúng tôi chưa từng có cuốn sách nào trước đây). Và đa dạng nhà rang xay, quán cà phê và quán bar đầy cảm hứng, tò mò xung quanh. Đây là thời điểm tuyệt vời để được sống và thưởng thức ko chỉ một lượng caffeine mà còn thưởng thức và khám phá mọi thứ mà hạt đậu mang thể đem đến. Kèm theo là mang sự trợ giúp của nhân viên pha cà phê và các video trực tuyến của họ trong công đoạn đại dịch.

sở hữu số đông quán cà phê giỏi và kiến ​​thức về cà phê, người Litva thích thưởng thức các hạt cà phê chất lượng không chỉ tại quán cà phê đam mê của họ mà còn ở nhà. Sự gia nâng cao của việc pha cà phê tại nhà đã được chứng minh bởi đại dịch thế giới năm ngoái. Những chuyên gia cà phê đã cung cấp dịch vụ đăng ký cà phê và rộng rãi công thức pha chế Chemex, V60 hoặc Aeropress để bạn có thể tự pha tại nhà. Và chúng tôi đã nắm lấy cơ hội này, ồ vâng. Nhà bếp của chúng tôi trở thành khu vui chơi để học cách thức đánh bọt sữa bằng máy ép kiểu Pháp cho cappuccino, hoặc phương pháp pha cà phê espresso đậm đặc có Aeropress hoặc bình Moka trang hoàng. Một số đã thử ủ lạnh trong mùa hè. Những khoảng thời gian đầy thử thách này là nơi để học các kỹ năng mới, nhưng kèm theo, số đông chúng ta đều bỏ lỡ việc la cà quán cà phê yêu thích của mình.

Một lần nữa, chúng ta đang sống trong quá trình thú vị và tôi đang kiếm tìm gia công cà phê Đà Nẵng các gì mai sau giữ cho văn hóa cà phê của Lithuania.