Gia công cà phê Đà Nẵng ngon hơn tại nhà

 

Gia công cà phê Đà Nẵng tại nhà thật sự là không khó, với công nghệ phù hợp, cà phê tại nhà có thể ngon như cà phê được chuyên dụng cho trong những quán của chúng tôi. 

7. Đảm bảo rằng nước của bạn mang nhiệt độ thích hợp

Để chiết xuất hương vị tốt nhất từ ​​cà phê của bạn, nước bạn dùng để pha phải ở nhiệt độ tối ưu: từ 195 - 205 độ F. Khi mà nhiệt độ ko chỉ ảnh hưởng đến tốc độ chiết xuất (nước lạnh pha cà phê phổ quát hơn chậm hơn nước hot hơn), nó cũng ảnh hưởng đến những gì được chiết xuất. Hồ hết độ chua dễ chịu và hương vị dị biệt mà chúng ta mê say trong cà phê của mình sẽ ko xuất hiện trong cà phê được pha sở hữu nước dưới 195 độ F. Ngược lại, nước trên 205 độ F sẽ làm cho cà phê chiết xuất ra đa dạng hương vị đắng hơn. Việc ủ bia ngay tại vị trí ngọt ngào ấy sẽ tạo ra vị ngọt và độ phức tạp của cà phê mà ko khiến cho mất đi hương vị đắng không cần thiết.

trong khi nhiệt kế là lý tưởng để kiểm tra nhiệt độ (ấm Fellow Stagg thậm chí còn được tích hợp sẵn 1 nhiệt kế), nước sôi khoảng 30-60 giây thường nằm ngay trong khuôn khổ mong muốn.

8. Gia công cho nóng sơ bộ / làm ướt trước mọi thứ

Trước lúc pha cà phê, bạn cần đảm bảo rằng bất cứ thứ gì cà phê tiếp xúc đều sắp có nhiệt độ pha của bạn nhất mang thể. Nếu như bạn ko làm điều này, trang bị nấu bia của bạn sẽ lấy nhiệt trong khoảng nước trong quá trình nấu bia và làm cho bớt nóng độ của nước xuống đáng nói. Biết được mức độ quan trọng của nước được làm nóng đúng cách trong quá trình pha, vững chắc bạn sẽ muốn giảm thiểu việc bớt nóng độ nước một cách thức ko nhu yếu.

ngoài ra, lúc pha nước đổ, hãy nhớ chuẩn bị bộ lọc của bạn bằng cách khiến ướt nó bằng nước hot và để cho nó ráo nước. Điều này ko chỉ đưa bộ lọc đến nhiệt độ chuẩn xác mà còn rửa trôi rất nhiều hương vị giấy mà giả dụ không sẽ đọng lại trong cà phê của bạn tại Đà Nẵng.

9. Nở cà phê của bạn

Bạn mang thể nhận thấy rằng lúc bạn đổ nước lần đầu vào bã cà phê, cà phê khởi đầu nổi bọt (điều này đặc trưng dễ nhận thấy với cà phê mới). Hiện tượng này được gọi là sự nở hoa, và là do CO ₂ - một sản phẩm phụ tự dưng của công đoạn rang - bị tống ra khỏi cà phê một cách thức mạnh mẽ. Sự nở là một bước quan trọng trong thời kỳ cung cấp bia, vì sự hiện diện của CO sở hữu thể tác động tiêu cực tới công đoạn pha cà phê của bạn bằng cách thức đẩy nước ra khỏi cà phê xay và ngăn cản công đoạn chiết xuất. Bạn sẽ muốn thêm 1 lượng nhỏ nước vào đầu thời kỳ pha và đợi khoảng 30 giây cho cà phê nở trước khi thêm nước. Lượng nước được dùng để khiến nở thường gấp đôi lượng cà phê bạn đã sử dụng (ví dụ: ví như bạn đang dùng 35 gam cà phê, bạn sẽ muốn sử dụng 70 gam nước cho quá trình nở).

10. Bão hòa hoàn toàn cà phê của bạn

lúc pha cà phê, bạn phải đảm bảo phần nhiều gia công cà phê xay được xúc tiếp mang nước trong cộng một khoảng thời kì. Và trong khi lần trước nhất bạn thêm nước vào bình rót hoặc máy ép kiểu Pháp, mang vẻ như cà phê đã bão hòa hoàn toàn, ko có gì lạ lúc bạn tậu thấy các túi cà phê khô. Cách thức rẻ nhất để đảm bảo rất nhiều cà phê của bạn bị ướt là khuấy nhẹ cà phê ngay sau khi bạn thêm nước vào trong thời kỳ nở.

11. Thử nghiệm cà phê!

một phần thú vị của việc pha cà phê là thí điểm các cách thức pha khác nhau và những loại cà phê khác nhau! Bạn mang thể thường xuyên pha cà phê bằng Bee House Dripper và ham mê hương vị, nhưng bạn đã thử pha bằng AeroPress hoặc French Press chưa? Có thể bạn là một fan mến mộ lớn của House Blend của chúng tôi cho sô cô la và hương hoa của nó, nhưng bạn đã thử pha 1 trong các nguyên do Đơn của chúng tôi và so sánh kết quả chưa? Còn về việc tiêu dùng thêm một vài gram cà phê cho tách cà phê buổi sáng của bạn và nếm thử sự khác biệt? 

Mang số đông cách để thí điểm có gia công cà phê Đà Nẵng và mỗi bí quyết trong số đó sẽ sản xuất cho bạn dòng nhìn sâu sắc hơn về bí quyết bạn thưởng thức cà phê và phương pháp bạn mang thể pha cà phê ngon hơn.